Bolinhos de Bacalhau - Faustino
500grs. de bacalhau
600grs. de batata cosida e amassada, 1 ovo, 1 colherinha de nós-moscada
cebola bem picadinha, cebolinha verde lavada e seca, tempere a gosto.
Cozinhe o bacalhau, tire os espinhos, ( obviamente, já deixou de molho e tirou o sal).
Coloque em um pano de prato e esfregue como lavar roupa ( para separar os espinhos, retire-os).
Coloque na tigela as batatas amassadas, o ovo, e os temperos amasse bem, faz os bolinhos passe em maizena (amido de milho), si quiser e frite em bastante óleo quente.
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