Sabor Com Amor - Salgados: Receita de Bolinhos de Mandioca Testados: Nota 10

Bolinhos de Mandioca
Obs: Olha, a mãozinha da bisneta da Iracema.

Bolinhos de Mandioca

800grs. de mandioca cozida 

2 cubinhos de caldo de carne

2 gemas

1/2 xícara de chá de amido de milho ( Maizena)

3 colheres de sopa de cheiro verde picado

1 colher de chá de fermento em pó. Óleo para fritar.

Cozinhe a mandioca, escorra,  junte o caldo de carne e amasse bem,com um garfo, acrescente as gemas o amido, o fermento o cheiro verde e misture bem. Frite as colheradas no óleo não muito quente, deixando dourar. Escorra sobre papel absorvente

Rendimento: 60 unidades.

Conforme prometido, quando testarmos as receitas colocaremos opinião.
O Bolinho é uma delícia, serve de base para fazer bolinhos de bacalhau, ou recheados de carne seca ou carne moída, só que dai tem que tirar os caldos de carnes e colocar sal a gosto. Nota 10
Fotos: Mulheres Auxiliadoras