Pão caseiro delicioso
Coloca em uma vasilha funda, 7 colheres de
sopa de açúcar, em cima 2 colheres de sopa de fermento de pão granulado, e 1
copo grande de água morna. Tampe e deixe crescer, se tiver calor cresce bem
rápido.
Despeje em uma bacia, um pouco menos de 1
quilo de farinha de trigo, faça um buraco no meio e coloque, 1 colher de sopa
de sal, 3 ou 4 ovos, quebrados a parte para ver se não estão estragados, 1/2
xícara de chá de óleo, 2 colheres de sopa de margarina, 1 copo grande de leite
morno, e o fermento crescido.
Amasse bem coloque o restante do pacote de
1 quilo de trigo, se precisar coloque mais um pouco, mas atenção, a massa não
pode ficar dura, ela tem que desprender das mãos, e não ficar dura.
Pode deixar na mesma bacia, tampe e
deixe crescer, quando crescer bem, polvilhe farinha em uma mesa, despeje a
massa, divida em quatro partes, não é preciso amassar mais, só trabalha o
suficiente para colocar na forma.
Polvilhe uma forma com farinha de trigo
coloque os pães, um pouco separados, pois eles vão crescer mais, cubra e deixa
crescer de novo, é bem rápido. Quando perceber que já cresceram, quase o
suficiente, ligue o forno, deixe esquentar por 10 minutos.
Coloque os pães para assar, uns 40 minutos
em forno alto e mais uns 20 minutos com o forno um pouco mais baixo, depende do
forno, tem uns que precisa um pouco mais.
Dicas: Quando tirar do forno não cubra, e
não deixe em corrente de ar.
As medidas das colheres, sempre são cheias
mas não altas, pode passar uma faca em cima, para acertar.
Obs: Essa receita, eu adaptei de uma que
me foi dada, pela Luzia (Peca), irmã de Iracema, a dela vai 2 copos de água e 1
copo de óleo, também fica muito bom.
A mesma receita pode fazer pão de centeio,
ou cereais, é só tirar umas 250
gramas do trigo comum e acrescentar, o centeio, ou uma
mistura de cereais, e mudar o açúcar pelo mascavo.
Bom Apetite!
Foto e texto: Maria Auxiliadora
Na foto foi feita 2 receitas, da 8 pães
grandes
Foto: Maria Auxiliadora
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