SABOR COM AMOR DOCE: PÃEZINHOS DE FUBÁ

Pãezinhos de Fubá

1 tablete de fermento para pão ( 30grs)

11/2 xícara de leite morno

1/2 xícara de manteiga ou margarina (temperatura ambiente)

2 ovos, ligeiramente batidos

2 colheres de chá de sal

6 xícaras de  farinha de trigo

1/2 xícara de água morna

 1 xícara de fubá

manteiga para untar e fubá para polvilhar.

Dissolva o fermento em 1/2 xícara de água morna, junte o leite, fubá, o açúcar, 1/2 xícara de manteiga, o ovo, sal e 2 xícara de farinha de trigo ( na quantidade suficiente para obter uma massa que possa ser trabalhada, com as mãos). Coloque na mesa polvilhada e trabalhe durante 5 minutos, ou até que fique lisa e elástica, faça uma bola  e coloca em uma tigela untada. Vire para que fique untada por igual. 

Cubra e deixa em lugar protegido para que cresça, por cerca de 1,30hs.

Unte 2 assadeiras polvilhe com fubá.

 Abaixe a massa com os punhos e divida em 2 partes.

Abra cada parte em circulo de 30 cm, de diâmetro. Passe sobre cada um manteiga e corte em 16 fatias, como pizzas e enrole, la lateral, (a parte mais larga), para dentro, (a parte mais fina). 

Receita testada, opinião dela,ótima!
Esta receita foi dada a Iracema por Lili sua sobrinha, filha de sua irmã Gercia